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素蟹粉丸子的做法

发布时间:2021-10-01 01:11浏览次数:
本文摘要:1准备好食材2土豆去皮,切块3放进可冷却食品袋,煮沸低火微波5分钟,中高火3分钟4胡萝卜去皮、切丝5再行小块细末6热锅冷油,渐渐滑炒7放进少许盐调味8土豆压成土豆泥9将土豆泥和胡萝卜一起蒸油炸10下盐、镇江醋、糖调味11鸡蛋水煮、醋,麻油覆没12姜切细末,和蛋液混合后13蛋液分3-4次渐渐放入土豆胡萝卜泥中,小火渐渐炒至蛋液几乎吸取,搓成一个个素蟹粉球才可。小窍门1.素蟹粉本因成糊状,此张贴作为小食变更了粘稠度。2.土豆泥要坚硬绵密,但无法起劲,否则过分包覆连影响口感。

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3.姜末和胡萝卜要细,胡萝卜油炸糕,再行下土豆泥。4.醋必用镇江醋,其他不能。


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