您好,欢迎光临某某户外篷房有限公司!
语言选择: ∷ 

vip彩票官网-餐厅服务员岗位职责及每日工作流程

发布时间:2021-09-25 01:11浏览次数:
本文摘要:一、工作职责 负责管理及时向顾客获取热情礼貌及有效率的饮食服务,遵守上级指派之命令及工作,如有疑惑不应以“再行已完成后提问”的宗旨办事。

vip彩票官网

一、工作职责  负责管理及时向顾客获取热情礼貌及有效率的饮食服务,遵守上级指派之命令及工作,如有疑惑不应以“再行已完成后提问”的宗旨办事。  二、工作内容  1.懂管理阶层成立的概念和服务标准,熟知中餐服务程序及各类会议服务程序;  2.服从分配到有所不同岗位及轮班工作;  3.保持良好的个人仪容及公共卫生,礼貌的语言及微笑招待每一个顾客;  4.按照实际营业必须,作好餐前、会前的各项打算工作和餐后收尾工作;  5.按照上级人员命令,负责管理定期对家私及座位摆放、公共卫生保洁、物品维修随时维持餐厅环境卫生及物品,餐具放置规整;  6.熟知当日厨房沽清,厨师尤其讲解和急销菜式,理解菜牌、酒水牌及价格以便向顾客促销菜式,并理解会议场地的招待情况,以便随时问客人的涉及问题;  7.按照规格及顾客所订菜式填上菜单;  8.盛情款待及留意顾客的市场需求;  9.随时维持餐台的干净,并保证食物和饮料准确无误送来至顾客餐台,菜品及饮品上桌时必需配有适当物品,如干锅配上干锅架、鼎汤配有汤勺、鱼露类食品配有芥末及生抽、菊花茶配有糖枸杞加热等;  10.及时将客人意见或滋扰报告上级;  11.向顾客讲解不会所其他服务设施;  12.作好驻足服务,及时清扫台面并检查否有遗留物品;  13.负责管理餐厅所有器具、布草、酒水及杂项的更换补足及交给,发送整洁及脏布草到适当地点,负责管理定期财产盘存;  14.通过参与培训,大大提升服务素质;  15.与同事保持良好的合作关系,负责管理餐台服务及传菜工作,帮助厨房择菜工作;  16.勤杂工请假时,由员工轮流上场餐具洗净保洁工作;  17.需遵从上述服务及职责范围各条款外合理任务指令。  三、每日工作流程  1.下班前5分钟结帐或打下班卡,整理好仪容仪表,配有不可或缺物品;  2.参与班前会员大会,理解当日招待任务及工作分工;  3.负责管理将员工早餐之用餐场地打算及用餐后的凑齐;负责管理员工用餐的招待服务(拒绝餐点按时获取,获取整洁用餐餐具、纸巾等,根据当日用餐人数主动适度加到食品,杜绝浪费)清扫员工用餐餐台公共卫生,将餐具桌椅放置规整,检查开水器否打开,帮助厨房择菜;  4.确保餐厅各区域公共卫生,根据当日招待任务,检查餐前打算工作否做到;  5.实施用餐客人菜单、酒水品种及做到情况,知悉服务拒绝,并根据菜单、酒水作好适当打算;  6.随时维持餐台的干净,与同事因应,并保证食物和饮料准确无误送来至顾客餐台;  7.热情周到的招待每桌用餐客人,与客户较好交流,在服务过程中维持三重(走路重,说出重,操作者重),对客户有问必答,及时向客户讲解菜式及不会所特色,在巡台过程中,及时注目顾客的市场需求并获取个性化服务,将有关问题报告给上司;  8.用餐完结后,提早准备好账单,随时打算与负责人比对账目;检查台面布草及餐具否有损坏,根据情况录在帐上;  9.有关酒水必需与负责人比对后方可处置;  10.作好驻足服务,及时检查否有客人遗留物品;  11.收台摆台,将餐具配有齐全,保洁公共卫生做到;  12.上班前检查水电、门等否重开;  13.主管若无其他工作交代,可签退或发票上班。

vip彩票官网

vip彩票官网


本文关键词:vip彩票官网,vip,彩票,官网,餐厅,服务员,岗位职责,及,每日

本文来源:vip彩票官网-www.xqzshowtime.com

vip彩票-vip彩票app下载安装微信扫码 关注我们

  • 24小时咨询热线032-517551743

  • 移动电话16903720369

Copyright © 2008-2021 www.xqzshowtime.com. vip彩票官网科技 版权所有 地址:天津市天津市天津区人达大楼77号 ICP备42541803号-3 XML地图